L’agriculture couvre plus de la moitié du territoire français (SAU : 51 % de la surface totale de la France).

Répartition de la Surface Agricole Utile (SAU) : 
 
:: Terres arables  : 62 %

:: Superficies toujours en herbe : 34 % 

::Cultures permanentes : 4 %

:: Bois et forêts : 15,5 millions d’ha (en augmentation chaque année)
75 % des espaces forestiers sont privés.

60 % des exploitations en élevage bovin, grandes cultures ou viticoles...

Près de six exploitations sur dix sont spécialisées en grandes cultures, en viticulture ou en élevage bovin. La concentration a touché en premier lieu les producteurs laitiers.

Les latitudes dans lesquelles la France se situe, et la répartition des terres cultivables permettent d'exploiter des cultures très variées, aussi bien de type nord-européen que méditerranéen.