Dans l’évaluation de la valeur d’une exploitation, il n’y a pas une expertise mais plusieurs expertises. En fonction de ses intérêts, un vendeur peut être dans une problématique qui ne correspond pas à une cession d’exploitation agricole : ces différentes valeurs se complètent.
Ces critères peuvent aussi différer selon le profil de l’acquéreur, selon son projet.

La valeur immobilière foncière stricte ne représente qu’une infime partie de la valeur d’une exploitation, qui doit passer par une expertise dans tous les domaines.  Le sol et les bâtiments ont de moins en moins d’importance : ils ne représentent que le support de l’activité qui est régie par un certain nombre d‘autres contingences.

Ainsi, les données foncières strictes ne sont plus suffisantes aujourd’hui, car une exploitation est conditionnée par d’autres éléments que les seules valeurs immobilières. 

Les Safer étudient depuis plus de quarante ans le marché foncier rural et enregistrent les données du marché foncier tous les ans.

Les Safer recensent des paramètres d’expertise qui leur permet de faire une évaluation de l’exploitation.